mes petites recettes ...

Publié le par Petite Lune

Bonjour les gourmands

 

alors que dire si ce n'est que les petits Bonhommes de la Saint Nicolas ont disparus aussi vite qu'ils sont arrivés lol et comme par hasard une nouvelle tournée est en train de se faire !! oui oui vous avez bien lu tout est mangé hihihi

 

Comme il m'est demandé quelques recettes et bien voilà je vous propose les deux recettes que j'utilise pour les Méneles et les spritz ...

 

 


ma recette de brioche ... pour faire mes Méneles

je la mets dans ma Machine à Pain .... mais on peut sans soucis la faire à la main (donc suivez les >>>>>> pour le mode fait mains!)

100g de beurre mou
200 g de lait tiède
1cc de sel
100g de sucre
>>>>>>>>>>>>>>>bien mélanger si c'est à la main puis ajouter
2 oeufs
>>>>>>>>>>>>>>>mélanger à nouveau et ajouter
500g de farine
et 2 sachets de levure de boulanger
>>>>>>>>>>>>>>> bien mélanger et laisser reposer couvert d'un linge 30 mn au tiède


puis retravailler la pâte l'étaler sur un plan fariné (environ 1 cm 1.5 cm) et faire les bonhommes à l'emporte pièce sinon faire des "cônes" couper le bas (pointu) en deux pour les jambes, sur les côtés les bras et enfin transformer le haut en tete... (laisser gonfler recouvert d'un linge , moi je pose mes plaques sur le poele ! )

cuire à four chaud 170 ° (chaleur tournante) pendant 8 minutes (enfin chez moi ... mais tout dépend du four, et de la taille de vos brioches )
une fois sortit du four mettre des pépites de chocolat pour faire les noeils, la bouche, les boutons....

ah et puis vous pouvez aussi badigeonner vos bonhommes de jaune d'oeuf mélanger à du lait pour les dorer mais moi je ne fais pas !
et autre petit truc faire un mélange de sucre glace et eau pour badigeonner vos bons hommes à la sortie du four mais ça aussi je ne fais pas hiihi)

 

 

 

Ma recette de spritz rapide

(une recette plus typique se fait au blanc monté en neige très bonne mais moins rapide lol)

175 g de beurre transformé en pommade, ajouter
125 g de sucre
1 c à soupe de vanille liquide
1 pincée de sel
et 1 oeuf
>>>>>>>>>>>>>>>> une fois tout mélanger ajouter ...
250 g de farine
60 g de poudre d'amandes

terminer à la main pour avoir une pâte souple que vous passez à la machine à spritz ou bien pourquoi pas faire à la poche à douille !

je cuits 10 min à four chaud chaleur tournante 170 °C

 

 

Commenter cet article

scrapsynthe 09/12/2012 14:37

non non c'est moi qui a bu de trop d'lait,
je pensais que cela faisait beaucoup mais non
SORRY
bises
ABS

Petite Lune 09/12/2012 17:51



hihihi bon ben alors ça va hihihihi



mamanzoé 09/12/2012 13:47

C'est pas faux ;-)

Petite Lune 09/12/2012 17:52



hihihi et les gaufres c'est qui qui les a faites !?



scrapsynthe 09/12/2012 12:39

euh t'es sur que c'est 200gr de lait tiède ma lune
hihih
bises
ABS

Petite Lune 09/12/2012 12:57



oui tout à fait ... qu'est ce qui te parait bizarre ? dis moi tout ma poulette !



scraplalaire 08/12/2012 14:43

merci pour ces recettes on va se régaler

Petite Lune 09/12/2012 12:59



ho oui nous c'est fait lol



scraplalaire 08/12/2012 14:42

merci pour ces recettes on va se régaler

mamanzoé 08/12/2012 13:04

Cool, merci!!!!

Petite Lune 09/12/2012 13:00



de rien ma poulette mais bon toi tu n'en as pas besoin tu es à bonne école !



Mu42800 08/12/2012 11:17

merci pour les recettes .;
bon weekend
bizz Mu

Petite Lune 09/12/2012 13:01



merci Mu le week end ici est frisquet !



lamanuelle 07/12/2012 22:48

Si seulement j'avais le temps!! Mais merci quand même! Bises. Nadine

Petite Lune 09/12/2012 13:01



fais comme moi après ta journée de boulot la nuit avant de dormir hihihihi



MAMILY 07/12/2012 22:45

Merci ma p'tite LUNE, demain j'essaie!

Petite Lune 07/12/2012 22:47



youpi encore de la gourmandise en cuisine !!!!



Line 07/12/2012 21:23

merci! je salive!

Petite Lune 07/12/2012 21:43



vas y lances toi pour ta tribu !



Pitchoune 07/12/2012 21:13

chouette!merci pour ce partage,A+

Petite Lune 07/12/2012 21:25



ha et bien voilà tu as trouvé ma recette de spritz hihihi



anmaco 07/12/2012 21:09

merci beaucoup ma Lune pour tes recettes
hum les spirtz miam miam !!!!!

Petite Lune 07/12/2012 21:23



tu vas voir un régal ! bon ils sont encore meilleurs quand ils sont fait avec la bonne machine mais teste avec ce que tu as ce sera déjà miam !