risotto de coquillettes à la courgette

Publié le par Petite Lune

Il y a longtemps que je n'avais pas partager de recette de cuisine rapide avec vous !

Donc me voilà avec une tite recette de mon cru que je fais à toutes les sauces :

http://scrap.en.folie.free.fr/apourblog/recettes/risotto/risottocoquilettecourgettes.jpg

Ingrédients

légumes : courgettes (jaune, verte, bleue oups pardon)
assaisonnement : persil, sel , poivre, cumin, ail
viandes : lardons, escalope de dinde
coquillettes (et environ la même quantité d'eau)

J'ai commencé par cueillir une belle courgette jaune du jardin et du persil plat... J'ai lavé et coupé la courgette en rondelle et ciselé le persil.

Et fais revenir le tout à sec dans une poele "téfal", avec du poivre fort, du cumin en poudre de l'ail et un peu de sel.

(mais pourquoi ne pas utilisé un reste d'une compotée de légumes que vous avez déjà cuisiné ! Les restes s'accomodent très bien de cette recette!)

Dans une cocotte j'ai mis à sec des lardons (allégés) et deux tranches de dinde coupé en dés.

Une fois bien doré j'ai ajouté un paquet de coquillettes que j'ai bien mélangé à la viande pendant 5 minutes, puis j'ai mis la compotée de légumes par dessus, les épices et de l'eau (chaude c'est mieux mais bon faites comme vous le sentez lol) pour la quantité tout dépendra de l'eau que vos légumes ont rendu ...

Il faut laisser cuire à feu moyen en couvrant et mélangeant peu pour ne pas mettre les courgettes en charpie. J'ajoute de l'eau si je vois que les pâtes on tout bu et sont trop croquantes. (Vous pouvez même mettre à cuire couvert au four !)

C'est cuit quand les pâtes sont comme vous aimez !

Le tout est prêt en 15, 20 minutes !

Moi j'adore parceque vous le faites avec des restes de légumes , vous mettez ou non de la viande et de plus vous pouvez remplacer les coquillettes par du riz, du blé voir même de la semoule à couscous ... bref  un plat comme j'aime et mes zouzous me disent toujours que ça change MDR


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Jana 19/07/2011 21:44


Très sympa , rapide et pratique !
Merciii!
Bisous


Petite Lune 23/07/2011 12:18



ha oui tout comme j'aime !



mamanzoé 19/07/2011 00:15


C'est moi le com d'avant grrrrrr!!!!!!!


amélie 18/07/2011 23:57


Tu m'invites?


Do 12/07/2011 22:15


Super! et merciiiiii, avec le jardin qui donne à fond, une nouvelle recette pour leur faire manger de la courgette!!!!
Bisous


Petite Lune 13/07/2011 22:14



tu peux y aller c'est super bon et facile !!!



scrapcat 12/07/2011 21:36


miammmmmmmmmmm ça fait envieeeeeeee !!! bravoooooooooo !!!
gros bisous


Petite Lune 13/07/2011 22:27



tu viens quand tu veux ! je devrais bien avoir un reste à te cuisiner MDR



Pitchoune 12/07/2011 18:45


merci pour cette recette bien sympathique,A+


Petite Lune 13/07/2011 22:28



alros tu l'as essayée ?



- Cécile - 12/07/2011 09:09


C'est le genre de recette que je fais souvent moi aussi et c'est vrai que les enfants adorent ! Bonne journée. Bises.


Petite Lune 12/07/2011 13:28



et puis ainsi nos restes sont utilisés lol



très jolie carte , bisousFlorina 12/07/2011 07:48


oh c'est facile , vite fait et en plus ça à l'air drôlement bon ...Tout ce qui me convient . ( hé ça y est ma scaproom est rangée lol )


Petite Lune 12/07/2011 13:22



oh oui FACILE sans prise de tête pour ma part l'accent est mis sur les épices parceque j'adore quand ça me titille les papilles !



Nathel 12/07/2011 07:46


Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent (ou presque...).Merci pour cette astuce que je vais tester illico ! En plus c'est super appétissant !
Bizz


Petite Lune 12/07/2011 13:21



ah oui j'avais pas vu ça comme ça puique ici tout le monde en mange lol  et comme je dis l'essayer c'est l'adopter !



home-deco-passion.over-blog.fr 12/07/2011 00:58


c'est légèrement le même principe qu'un risotto mais avec des pates, non ?
C'est une super idée, nous on fait pareil avec du boeuf haché et des poivrons, comme quoi, on peut vraiment faire ça avec tout :)


Petite Lune 12/07/2011 13:20



oui d'où mon titre Risotto de  coquillettes lol


et oui une recette que l'on peut varier à l'infini !!!